開催を延期いたしました
日程が決まりましたら、再度ご案内させて頂きます


 薬膳Salon1月はイベントレッスン『キムチの会』を開催!


水飴や味噌を添加せずに作る昔ながらのコチュジャンは味に深みがあり
寝かせると益々美味しくなります
本物の味をご体験ください!


薬膳SalonのレッスンMENUでも登場回数が多く、ご好評いただいている
自家製コチュジャンを作って、お料理に活用!
今回はワイン、日本酒などを飲みながらの楽しいイベントです♪

試食時には韓国家庭料理、自家製キムチなどを
お召し上がりいただきます
手作りコチュジャンのおみや付きです!


薬膳Salonでコチュジャン作りを一緒に楽しみましょう♪



 








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終了いたしました
ご参加ありがとうございました

 薬膳Salon1月はイベントレッスン『キムチの会』を開催!


今回はフランスのワイン&チーズをマリアージュし
ワインと合う薬膳料理、チーズを使ったお料理の数々をお楽しみいただきます





初めて薬膳Salonにお申し込みをされる方は
こちらのレッスンお申し込み方法
ご一読ののちお申し込み内容@〜Fのご記載をお願い致します
お申し込みはこちらからどうぞ




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『韓国薬膳』はすべて終了致しました
たくさんのお申し込み、ご参加ありがとうございました

 薬膳Salon1月はイベントレッスン『キムチの会』を開催!

本格!蔘鶏湯(サムゲタン)をはじめ、韓国薬膳の食卓で
皆さまをお迎えいたします
自家製キムチやコチュジャン料理もお召し上がりいただきます

ワイン、中国茶をご用意しております
韓国薬膳とワインのマリアージュをお楽しみ下さい
美酒の老酒 ブラックマンダリンワインもご用意しております!



自家製コチュジャンのお土産付き


初めて薬膳Salonのレッスンにご参加の方は
お申し込みの際はレッスンお申し込み方法と同様となります
ご一読ののちお申し込み内容@〜Fのご記載をお願い致します
イベントのお申し込みはこちらからどうぞ



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終了しました
  ご参加ありがとうございました

 薬膳Salon1月はイベントレッスン『キムチの会』を開催!


薬膳Salonのキムチは自家製
幾度も登場してはご好評頂いております
唐辛子は毎年韓国の親戚が作ったうま味のある
唐辛子を取り寄せ、こだわりがあります・・・

半世紀以上のキムチ作り経験を持つオムニのキムチを伝授します!
一緒に白菜キムチ作りを楽しみましょう♪




キムチ鍋、薬膳鍋、ワイン、日本酒などをご用意しています。
自家製キムチの素のお土産がございます。



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終了いたしました
 ご参加ありがとうございました

                    東京ガス 料理教室のご案内


            東京ガス多摩ショールームで薬膳料理教室をさせていただくことになりました
           薬膳Salonよりひと足先に『秋の薬膳』をテーマにした季節の薬膳料理教室です

                        特別料理教室 “秋の薬膳料理”
                           9月26日(土)10:30〜

                     場所:東京ガス 多摩ショールーム料理教室
                     受講料:4000円
                     詳細、お申し込みはこちらをご覧下さい

                     残暑もおさまり、自然界の主気は『燥』へと変化する秋
                        『燥』は、のどの乾燥などの症状を招きやすく
                           のどの痛みや咳の原因となります
                 体を潤わせる『秋の薬膳』で乾燥に負けない抵抗力をつけましょう!

                       


                              〜お料理はこちらです〜
                       ◆
大根とカッテージチーズの薬膳オードブル
                       ◆
薬膳南蛮漬け
                       ◆
百合根饅頭 〜菊花あん〜
                       ◆
白木耳のスープ
                       ◆
薬膳茶



                              薬膳Salonでのお料理写真ですが、こんな感じを予定しております♪

                                 




                  人も自然界の一部。
                  自然界と人のつながり、季節の気候変化が人に与える影響・・・
                  そして、食物の持つ効能。


                  そんなお話もさせていただきたいと思っております。
                  どうぞよろしくお願いいたします。




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                      終了いたしました。 ご参加ありがとうございました!
                
薬膳Salon×粉のアトリエ コラボレーションイベント
                       

            夏野菜のキッシュ 、Nutsたっぷりパン 、お楽しみSweetをatsuko先生が担当
                 atsuko先生は、粉料理のお教室 
“粉のアトリエ”主宰
       お教室だけでなく、パン作りの本の制作でもご活躍されているジャンルを問わない粉料理研究家
        今回は参加者の皆さまと一緒にキッシュやチーズに合うNuts入りのパンを作っていきます!


                     普段はノンアルコールの薬膳Salonですが・・・
                ソムリエ&チーズプロフェッショナルの新開ミヤ子がオススメする
             チーズ&ワインで楽しいひとときを過ごす美味しいコラボレーションイベントです!

                 
                   


                ナチュラルチーズ3種の食べ比べ&ワインで楽しい試食タイム♪
              試食時には薬膳Salonでご準備したお料理も召しあがっていただきます。
              アルコールの苦手な方には紅茶 or ソフトドリンクをご用意しております。




               
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                              終了いたしました。 ご参加ありがとうございました。


                           
スパイス料理を一緒に学んだ友人で料理研究家の小山加津美さんと
                                 この夏、素敵なイベントを開催します!

                遙か昔からその効能の高さが知られているスパイス & 中国伝統医学の教えがいっぱいの薬膳
                          スパイス料理&薬膳のスペシャルなコラボレーションイベントです!

                                          
                                    ※満席になりました 
                                お申し込みありがとうございました


                 スパイス薬膳! 〜 夏バテしない元気いっぱいのSummer 〜
                             『夏のスパイス料理×薬膳』イベント
                           【日時】7月25日(土)11:30〜 (約3時間を予定)

                          ☆薬膳料理教室 薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子のミニ薬膳レクチャー
                                      
〜 スパイスと夏野菜の効能 〜

                          
☆スパイス料理シェフ avani 主宰 小山加津美の夏野菜のスパイス料理
                         GAIAの夏野菜を使ったスパイス料理のランチコース  
                                 GAIAのワンデーシェフとしても活躍中の小山加津美が
                                心を込めて美味しくて元気になるスパイス料理を作ります!

                                 
                       当日召しあがっていただくスパイス料理のランチコースはこちらです!


 

☆緑野菜涼寒天湯葉サラダ 〜ソイエスニックドレッシング〜
☆クスクスのスパイスタブレ クラブ&トマトマスタードマリネ 〜カシューナッツソース〜
☆じゃがいもとオクラのサブジミルフィーユ  
☆夏野菜のスパイシーカレー&ケララ風ココナッツチキンカレー
☆ズッキーニとトウモロコシのスイーツタルト veganスイー
☆カルダモンアイスクリーム マンゴーソース添え&旬のフレッシュフルーツ

お召し上がりいただくだけではありませんっ!
これらのスパイス料理のレシピ&詳しい解説つき☆




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手作りコチュジャンの会はすべて終了致しました
ご参加ありがとうございました


薬膳Salon イベント “手作りコチュジャンの会”


『 麦芽と大豆の麹粉で作る古式本格コチュジャン作りの会 』


水飴や味噌を添加せずに作る昔ながらのコチュジャンは味に深みがあり、
寝かせると益々美味しくなるんですよ。
是非、本物の味をご体験ください!


薬膳SalonのレッスンMENUでも登場回数が多く、ご好評いただいている
自家製コチュジャン、薬念醤を作って、お料理に活用!
今回はワインを飲みながらの楽しいイベントです♪



 



試食時は桔梗やぜんまいなどめずらしい食材を含んだナムルを6〜7種類
ご用意していますので食卓でビビンパを作って楽しみましょう!
もちろん自家製キムチもありますよ〜 韓国料理好きの方は是非ご参加下さい!




 

その他、コチュジャンを使った韓国家庭料理も召しあがっていただきます

薬膳Salonでコチュジャン作りを一緒に楽しみましょう♪








薬膳料理教室 薬膳Salon

サロン形式の薬膳のお教室  少人数制でゆったりと本格的な薬膳が学べます

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