薬膳料理教室　薬膳Salon　スケジュール　～サロン形式の薬膳のお教室　少人数制でゆったりと本格的な薬膳が学べる料理教室です～

６月は冷たい水餃子のピョンス
えごまの葉の醤油漬け（お持ち帰りあり！）
２種のチヂミを皆さまと作ります！
ご試食時にはミッパンチャン（韓国のおかず）数品
ご飯、スープ、薬膳茶が付きます

６月のレッスン料：６５００円
（毎月、内容によりレッスン料が異なります）

韓流美膳クラスはお振り替えができませんので
日程をよくご確認されて、ご了承の上お申し込み下さい

日時	空席状況
６月　２２日（金）　１２：００～	満席
６月　２３日（土）　１２：００～	満席

初めての方は韓流美膳の参加ご希望日と
お名前、ご住所、電話番号（携帯）をご記入の上
お申し込みはこちらからどうぞ

◆約３時間を予定しておりますが
終了時間が多少前後することがございます

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梅雨の食養生を学びます
雨が多く、気温が上昇しはじめこの季節
体内に余分な水分を持つ人は外気の湿気に影響を受けやすい時期です
重い、だる～い、むくむ･･･などの不快な症状が･･･
体内の湿を取りのぞく食材や
五臓の“脾”の働きについてレクチャーします

レッスンは講義のみ
薬膳Salonでテーマに沿った薬膳料理をご用意しております
（レシピ＆詳しい作り方の解説付きです！）

６月の薬膳料理MENUの一部をご案内♪
◆浅蜊とじゅんさいのジュレ
◆具だくさんドレッシングのグリーンサラダ
◆牛肉とセロリの春雨煮

日時	空席状況
６月　１日（金）　１２：００～	満席
６月　２日（土）　１２：００～	満席
６月　５日（火）　１２：００～	満席
６月　６日（水）　１２：００～	満席

ご予約の取りにくい状況が続いており申し訳ありません
キャンセル待ちの方へは空席ができ次第ご案内させていただきます

※初めて薬膳Salonのレッスンにお申し込みをされる方は
こちらのレッスンお申し込み方法を
ご一読ののちお申し込み内容①～⑦のご記載をお願い致します
お申し込みはこちらからどうぞ

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女性のNO.1 エナミー（敵）の便秘
薬膳ではタイプ別に便秘をみていき
根本的な体質を改善して便を出せるようにアプローチします
お通じは、身体からの大きな便り
食べることと同じくらい、出すことは大事です！
初めての方、１年目クラスの方もご参加いただけます！

レッスンメニューより一部をご紹介♪

日時	空席状況
６月　８日（金）　１２：００～	満席
６月　９日（土）　１２：００～	満席
６月１２日（火）　１２：００～	満席

ご予約の取りにくい状況が続いており申し訳ありません
キャンセル待ちの方へは空席ができ次第ご案内させていただきます

※初めて薬膳Salonのレッスンにお申し込みをされる方は
こちらのレッスンお申し込み方法を
ご一読ののちお申し込み内容①～⑦のご記載をお願い致します
お申し込みはこちらからどうぞ

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ミドルエイジ以上の女性を対象とした講座です
健康維持をするための薬膳、美容薬膳など
中医学的な教えを盛り込んだアンチ・エイジング講座です！

健康でいるためにも、美容のためにも胃腸力が必須です
脾胃の働きを整え、元気で美しくいられるための
アンチ・エイジング薬膳をお伝えします！

レッスン１、２をすべて終了された方より優先予約となります

日時	空席状況
６月　１５日（金）　１２：００～	満席
６月　１６日（土）　１２：００～	満席
６月　１９日（火）　１２：００～	満席

ご予約の取りにくい状況が続いており申し訳ありません
キャンセル待ちの方へは空席ができ次第ご案内させていただきます

※初めて薬膳Salonのレッスンにお申し込みをされる方は
こちらのレッスンお申し込み方法を
ご一読ののちお申し込み内容①～⑦のご記載をお願い致します
お申し込みはこちらからどうぞ

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５月は長期保存できる自家製焼き肉のたれを作って
プルコギパーティーをします！
包み野菜もたっぷりでヘルシーなプルコギを楽しみましょう

焼き肉のタレは野菜炒めや、料理の隠し味にも使える万能だれ
焼き肉のたれのお持ち帰りもあります！
キャベツのキムチ（実習、お持ち帰り付）
ご飯、スープ、デザート、薬膳茶付き

５月のレッスン料：６０００円
（毎月、内容によりレッスン料が異なります）

韓流美膳クラスはお振り替えができませんので
日程をよくご確認されて、ご了承の上お申し込み下さい

日時	空席状況
追加！５月２４日（木）　１２：００～	満席
５月２５日（金）　１２：００～	満席
５月２６日（土）　１２：００～	満席

初めての方は韓流美膳の参加ご希望日と
お名前、ご住所、電話番号（携帯）をご記入の上
お申し込みはこちらからどうぞ

◆約３時間を予定しておりますが
終了時間が多少前後することがございます

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体内の気が足りないことを中医学では『気虚』
気の巡りがよくないと『気滞』といいます

疲れやすい､冷える､食欲がない､お腹が張る､ストレスで気分がすぐれない･･･
気虚や気滞によって起こる症状は意外に身近にあります

気虚には『補気』、気滞には『行気』の作用がある食材を薬膳では使います
気を補ったら適度に巡らすことが大切！
補気、行気の食材を中心にレクチャーをします
食生活にすぐに取り入れられる薬膳を学びましょう

薬膳Salonでテーマに沿った薬膳料理をご用意しております
（レシピ＆詳しい作り方の解説付きです！）

◆グレープフルーツと帆立のハーブサラダ
◆薬膳バーニャーカウダ
◆空豆のリゾット
※毎回６～７品の薬膳料理をご用意しております

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“血”を含めて体の約６０％が体内の水分です
むくみの原因は多岐にわたりますが
薬膳では体を構成する基本物質である
“気･血･津液”の働きや関連性をみていきます
なぜ浮腫むのか、むくみ解消に良い食材は何なのかを学びます
中医学と薬膳の知識で“むくみ解消”を目指しましょう！

レッスンメニューより一部をご紹介♪

◆胡瓜と鶏胸肉三つ葉ソース
◆はと麦入り豆とトウモロコシのサラダ
ジンジャードレッシング
◆冬瓜と海老団子、柚子生麩の煮物

６～７品の薬膳料理をご用意しております
レシピ＆解説付きです！

日時	空席状況
５月　１５日（火）　１２：００～	満席
追加！５月　１７日（木）　１２：００～	満席
５月　１８日（金）　１２：００～	満席
５月　１９日（土）　１２：００～	満席

ご予約の取りにくい状況が続いており申し訳ありません
キャンセル待ちの方へは空席ができ次第ご案内させていただきます

※初めて薬膳Salonのレッスンにお申し込みをされる方は
こちらのレッスンお申し込み方法を
ご一読ののちお申し込み内容①～⑦のご記載をお願い致します
お申し込みはこちらからどうぞ

ミドルエイジ以上の女性を対象とした講座です
健康維持をするための薬膳、美容薬膳など
中医学的な教えを盛り込んだアンチ・エイジング講座です！

春はダイエットをスタートするにも良い季節です
ミドルエイジからのデトックスは、
ただ体内の余分な物を出すことだけを考えるのはNG
体力や気力を失わず
美しくデットクスする薬膳的な方法をお伝えします！

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レッスンメニューより一部をご紹介♪

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～他、数品の薬膳料理をご用意しております～
レシピ＆解説付きです！

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レッスンメニューより一部をご紹介♪

※毎回６～７品の薬膳料理をご用意しております
レシピ＆解説付きです！

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薬膳料理教室薬膳Salon
３月『春の薬膳とは』レッスンメニューより

～春の大地の恵みをふんだんに使った薬膳料理をお召し上がりいただきます～
レシピ＆解説付きです！

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アンチ・エイジング講座は
ミドルエイジ以上の女性を対象とした講座です

健康維持をするための薬膳、美容薬膳など
中医学的な教えを盛り込んだアンチ・エイジング講座です！

毎回テーマに沿った薬膳料理をお召し上がりいただきます
レッスン１、２をすべて終了された方より優先予約となります

『薬膳的！増血プログラム』レッスンメニューより

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※毎回６～７品の薬膳料理をご用意しております
レシピ＆解説付きです！

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キムチ作りの後、美味しい韓国薬膳と美酒で
新年の宴を楽しみましょう
白菜キムチのお持ち帰り付きです！

ご試食時には白菜キムチ他、数種のキムチをご用意しています

薬膳Salonオリジナル　赤キャベツのキムチも作ります
キムチパワー＆アントシアニン効果でサビないカラダ作りをしましょう！

～韓国料理の宴メニューのご案内～
◆高麗人参のポタージュ
◆韓国風雑煮
◆スペアリブのカムジャタン
◆春菊のチョレギ
◆シッケ（韓国の甘酒）

他数品、体の内側からキレイになる
野菜たっぷりの韓国薬膳をお召し上がりいただきます！

　　

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※毎回６～７品の薬膳料理をご用意しております
レシピ＆解説付きです！

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薬膳お節など十数品の薬膳料理をご用意しております
レシピ＆解説付きです

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アンチ・エイジング講座はミドルエイジ以上の女性を対象とした講座で
健康維持、美容などに役立つ中医学的な教えを盛り込んだ内容です！
毎回テーマに沿った薬膳料理をお召し上がりいただきます
（レッスンはご試食と講義のみ調理実習はございません）
レッスン１、２をすべて終了された方より優先予約となります

薬膳料理の一部をご案内！

薬膳お節と薬膳鍋を二種お召し上がりいただきます
食後は薬膳茶をご用意しております

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６～７品の薬膳料理をご用意しております

カゼの季節にオススメの薬膳養生茶を試飲しながら
薬膳理論のレクチャーします
カゼを引かないカラダ作りをしましょう！

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７品の薬膳料理をご用意しております
レシピ＆解説付きです！

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アンチ・エイジング講座はミドルエイジ以上の女性を対象とした講座で
健康維持、美容などに役立つ中医学的な教えを盛り込んだ内容です！
毎回テーマに沿った薬膳料理をお召し上がりいただきます
（レッスンはご試食と講義のみ調理実習はございません）

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６～７品の薬膳料理をご用意しております
レシピ＆解説付きです！

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中国茶の先生陸千波先生によるレクチャー付きお茶会と
薬膳料理のコラボレーションレッスンです

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アンチ・エイジング講座はミドルエイジ以上の女性を対象とした講座で
健康維持、美容などに役立つ中医学的な教えを盛り込んだ内容です！
毎回テーマに沿った薬膳料理をお召し上がりいただきます
（レッスンはご試食と講義のみ調理実習はございません）

レッスン１、２すべてご受講済みの方から優先予約となります
２年目クラスレッスンテーマは『血を補う薬膳』

８品の薬膳料理をお召し上がりいただきます

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終了いたしました
ご参加ありがとうございました

２年目クラスレッスンテーマは『血を補う薬膳』

この他、韓国カボチャのジョン、山芋豆腐、えごまの葉の醤油漬け
陳皮入り水キムチ、五味子茶など、盛りだくさんの“韓国薬膳”です！

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薬膳茶試飲の前に
夏の薬膳料理８品をご用意しております！

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暑いだけでなく、湿度が高い･･･不快指数上昇の季節が到来高温多湿の日本の夏を健康に過ごすための季節の食養生をレクチャーします健康じゃないと心も体も美人ではいられませんっ！夏野菜の効能についてもお勉強します

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１月に引き続き『薬膳とは』を開催します
薬膳を基本から学びたい方にオススメです！

※毎回６～７品の薬膳料理をご用意しております
レシピ＆解説付きです！

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レッスンは全て終了いたしました
ご参加ありがとうございました

レッスンテーマは『中医学からみる体調不良の原因』

『薬膳』とは中医学の理論がベースになったお料理です
中医学は自然界と人のつながり、心と体のつながりを重視する基本理念があります
この理論を活用した薬膳をお勉強します・・・

体内の陰陽バランスが崩れると私たちの体にはあらゆる不調があらわれます
薬膳でも自然界と人のつながりを大切に考えています
気候の変化が体に与える影響はとても大きく
体内の抵抗力（正気）が弱まっていると
自然界にある六つの“気”が
風邪、暑邪、湿邪、燥邪、寒邪、火(熱)邪となり
体に侵入して体調不良を招きます

外界から侵入してくる邪気＝外邪の性質･体に与える影響についてレクチャーします

また怒・喜・思・悲・憂・驚・恐の七つの感情や
情志のあり方が体に与えるダメージを『内傷七情』と言います
心も体の大切な一部です
心と体のつながりについてもレクチャーします

レッスンは講義のみ

夏の疲れが本格的に出る時期
蔘鶏湯(サムゲタン)など韓国薬膳料理をご用意しております
レシピ＆解説付きです！
（※毎回６～７品の薬膳料理をご用意しております）

五味五色のお料理は私たちの体の“五臓”を養います
陰陽五行説を食に生かした韓国薬膳料理の数々をお召し上がりいただきます

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レッスンは全て終了いたしました
ご参加ありがとうございました

レッスンテーマは『スパイス薬膳』

スパイスには中薬でもお馴染みのものがいろいろあります
　昔は薬として使われていたスパイスは薬効の高い食薬
　今はスーパーでもいろんなスパイスが手に入ります
　　薬膳的な効能を知り、日々の食生活に取り入れましょう！

　スパイスとしても使える中薬の効能を学び
お食事に生かせる簡単で美味しいスパイス料理をご紹介します

レッスンは講義のみ
薬膳Salonでテーマに沿った薬膳料理をご用意しております
（レシピ＆詳しい作り方の解説付きです！）

薬膳料理MENUの一部をご案内♪
◆夏野菜たっぷりの薬膳カレー
◆バジルのライスサラダ
◆牛肉とトマトのスープ

毎回６～７品の薬膳料理をご用意しております

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