◆ プロフィール ◆

   新開ミヤ子 〜薬膳料理研究家〜     


   国際中医師
   国際中医薬膳師
   フードコーディネーター
   JSA日本ソムリエ協会認定ソムリエ
   チーズプロフェッショナル
   雑穀エキスパート
  
   鍼灸師 按摩・マッサージ・指圧師国家資格取得後
   病院の理学療法室に勤務。
   医療現場で東洋医学と西洋医学の両方を生かし
   リハビリテーションに従事する。

   趣味の海外旅行がきっかけとなり客室乗務員に転職。
   国内外のフライトを通じてさまざまな食文化に触れる。
   在職中、JSA日本ソムリエ協会認定ソムリエ取得。
   退職後、フードコーディネーター取得をはじめ、韓国料理
   インド料理、タイ料理、日本料理、イタリアン、中国料理
   マクロビオティックなど多様なジャンルの料理を学ぶ。
   国立北京中医薬大学日本校にて中医学、薬膳を学び
   国際中医師、国際中医薬膳師の資格を取得。

   中医学の理論がベースとなった薬膳料理。
   鍼灸師の資格を持ち医療従事者として働いたキャリアを大好きな
   『食』の世界に生かして、心と体が元気になる薬膳料理をお伝えしたい・・・。
   そのような思いで薬膳料理教室 薬膳Salonを主宰しています。
   どうぞよろしくお願いいたします。

                  

                  薬膳料理教室 薬膳Salon 主宰 新開ミヤ子



   〜Works〜

  2012年
  ・河出書房新社より薬膳のレシピ本 “冷えとり薬膳レシピ” を出版
  ・日経ヘルス(No.177, 2012年12月号)特集 目覚めすっきりHOTドリンク
  ・日経ヘルス(No.168, 2012年3月号)特集 食べて冬太りを解消!
   豆と雑穀の薬膳スープを11品をご紹介しています

  ・東京ガス新宿ショールーム “ぷるぷる美肌薬膳” 講師担当
  ・東京ガス新宿ショールーム “体を温める食薬講座” 講師担当
  ・東京ガス横浜ショールーム “韓国薬膳”で美肌&冷え症改善! 講師担当
  ・Precious 2月号(P211) 漢方講座の講師として新開ミヤ子が掲載されています
  ・薬日本堂ワンデイセミナー 薬膳美女☆美男のレシピセミナー講師担当
  ・薬日本堂ワンデイセミナー はじめての漢方入門セミナー講師担当
  ・薬日本堂 漢方スクール 漢方養生指導士初級クラス″u師担当


  2011年
  ・河出書房新社より薬膳のレシピ本
“漢方毒出しスープ” を出版
  ・薬日本堂ワンデイセミナー 薬膳美女☆美男のレシピセミナー講師担当
  ・薬日本堂ワンデイセミナー はじめての漢方入門セミナー講師担当
  ・薬日本堂 漢方スクール 漢方養生指導士初級クラス″u師担当

  2010年
  ・成蹊大学 健康応援セミナーで『薬膳茶セミナー』 講師担当
  ・日経BPムック 11月発刊漢方&薬膳 冷えとりバイブル≠ノて薬膳料理を紹介
  ・薬日本堂 漢方スクール 漢方養生指導士初級クラス″u師担当
  ・日経BPムック 10月発刊食べてやせる≠ノて薬膳茶を紹介
  ・日経ヘルス(No.148, 2010年7月号)特集にてカンタン薬膳料理を紹介
  ・日経ヘルス(No.147, 2010年6月号)特集にて薬膳茶を紹介
  ・薬日本堂ワンデイセミナー はじめての漢方入門セミナー講師担当
  ・コミュニティアリーナ亀有 『はじめての薬膳』講師担当

  2009年
   東京ガス特別料理教室 “秋の薬膳”講師担当
   目黒区高齢者センター “夏の薬膳”講師担当
  
・2009年9月 東京ガス特別料理教室“秋の薬膳”講師担009年8月 目黒区高齢者センター “夏の薬膳”講師担当



薬膳料理教室 薬膳Salon

サロン形式の薬膳のお教室  少人数制でゆったりと本格的な薬膳が学べます

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